pecorino carmasciano alle foglie di castagno di montella IGP

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 Il gustoso pecorino di carmasciano viene affinato nelle foglie delle castagne di Montella (sempre in campania , provincia di Avellino), ma durante la lavorazione viene massaggiato con una miscela di olio e polvere di castagne di Montella conferendo la profondità di gusto della castagna con i profumi tipici del bosco, con l’aumentare dei mesi di stagionatura questo affinamento pur mantenendo le caratteristiche olfattive del pecorino, all’assaggio si apprezzeranno i toni morbidi delle castagne. Prelibato da gourmet! 

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